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La pesca tardiva di Leonforte (EN)
Ad ottobre, a Leonforte, torna l'appuntamento tra degustazioni, spettacoli e divertimento. La pesca tardiva è il frutto più rappresentativo della cittadina ennese.
Dolcissima, aromatica e profumata, la pesca tardiva di Leonforte, detta "settembrina", viene coltivata nei territori limitrofi in una superficie di 200 ettari.
La particolarità di questa pesca è "l'insacchettamento" di ogni singolo frutto in una carta pergamenata almeno 90 giorni prima della raccolta.
L'insacchettamento ha lo scopo di proteggere la pesca dagli insetti e dai parassiti, eliminando di conseguenza, l'utilizzo di trattamenti chimici o anti-parassitari, mantenendo il gusto inalerato e gustosissimo della pesca tardiva.
Le pesche settembrine definite "tardive"
Il Ministero delle Politiche Agricole alimentari e forestali ha conferito alla Settembrina, la protezione transitoria ed ha accordato, a livello nazionale, la denominazione di "Pesca di Leonforte", per cui è stata inviata un'istanza alla Commissione europea per la registrazione come indicazione di area geografica protetta.
Ultimamente la pesca tardiva è diventata un prodotto per il mercato di "nicchia", valorizzando e promuovendo le sue proprietà organolettiche.
Insieme alla pesca tardiva, anche la Fava Larga, coltivata in piccoli appezzamenti senza l'utilizzo di pesticidi e con un processo produttivo manuale, è diventata Presidio di Slow Food.
Ma anche l'olio extra vergine d'oliva, le mandorle, i legumi, le conserve, e tanto altro ancora, tipicamente siciliano, come miele e fichi d'india, sono stati valorizzati e promossi nel corso degli anni.
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